Berbuka Puasa dengan Lauk Sambal Hitam Belimbing Ikan Bilis

Haaaa.....

sebagaimana aku pernah buat entry dulu kat sini.

Masa bln puasa tu ari anak buah aku dah buatkan.

Kali ni aku dapat buat sendiri. Tp belimbing tu bukan aku masak la. 

Lps raya tu ari, kt rumah mak mertua napak ada sebalang. Tp ada org punya.

Jadi, mak mertua bagi sebekas kecik (takut menantu mengidam mungkin, hikhik).

*haih..baru menulis ni pun dah rasa kecur... grrrr*

Nak tau cara sebenar cemna belimbing ni boleh jadi hitam, boleh tgk blog ini.

Dia mmg gitau step by step cemna nak rebus/sangaikan belimbing tu.

Rebus ni mmg kena rebus dlm tin, atau periuk buruk2 je.

Jangan nak buat hal buh dalam periuk vision plak. Oke, tak kelaka.

Kami orang Perak mmg tak tahu menahu la pasal sambal itam ni.

Bila dah ber famili dengan orang Pahang baru kita kenal.

Mak aku pun suka gak. Ye lah. Masam2, pastu bila nak makan plak kita buat pedas2.

Artikel berkaitan : Sinar Harian

Jadi utk berbuka smlm, buat la sambal hitam bilis nih.

Cara-cara nya senang sajork.

Tumbuk bawang besar dan cili padi (aku kan malas, aku blend (tp aku nyer food processor, tak guna byk air))

Lps tu tumbuk lak ikan bilis ngan belimbing tu kasar2 (skali lagi aku malas, aku blend je ikan bilis, tp belimbing tu tak blend).

Tumis bawang besar, cili n ikan bilis. Kalo suka garing2 biar jap ikan bilis tu.

Lps tu masuk la sambal belimbing tu.

Gaul gaul.

Kalo suka buh kicap pekat. Kalo tak suka, tak payah pun takpe. Aku buh sket (saus manis ABC tentunya).

Dah siapppp.

Tak perlu garam lagi. Sbb dia da masin. Buat pedas2 lagi sedap. Kena byk gak la taruk cili sbb belimbing tu masam. Dia lawan pedas cili tu.

Menu berbuka semalam.
Tema lauk kampung.
Tempoyak ikan patin Perak style. Haha. Sbb tempoyak Perak ada bawang n serai tp takde bunga kantan/daun kesom. Dan letak jugak timun.
Kailan ikan masin.
Sambal hitam ikan bilis.

Menu hari ni ingat nak buat spageti tapi goreng style mi. Hihi.
Hari ni puasa ke 4. Puasa wajib yer ini. Tahun ni nak cuba habis ganti awal. Kalo tidak.... nunn.. bulan Rejab plak baru aku hegeh2 nak ganti.

Edisi Juadah Berbuka : 3rd Week Of Ramadhan

Oke, minggu ketiga ni graph memasak da mula turun.

Huhu.

Biasa arr tu kan. 

Iftar day 15 (Rabu)

Tiada gambar.

Tak sempat.

Sampai rumah dah lambat sgt.

Cuma sempat masak sup ikan merah.

Sayur apa tah. Tak ingat.

Iftar day 16 (Khamis)

Beli saja.

Sbb ada majlis berbuka puasa kat ofis sempena sidang media promosi Aidilfitri.

Bertugas usherette jap. Lps tu nam setgh chow balik.

Sempat la beli kat bazar.

Beli nasi tomato sajork.

Iftar day 17 (Jumaat)

Berbuka di dalam kereta.

Di hway menghala ke Utara.

Haha.

Balik kg.

Jumaat tu Selangor cuti. Mmg agak padat jalan T.Razak.

Tapi boleh plak kami tersilap amik route.

Entah. Bukan tersilap la. Cam nak try.

Skali kau.. ha.. melarat smpai ke hujung tanjung. Grrr.

Iftar day 18 (Sabtu)

Berbuka di kg. Ngan mak leee...

Tapi ada juga pegi bazar Ramadhan kat K.Kangsar.

Macam2 juga beli. Phew.

Kat sana meriah dgn nasik ayam n laksa. Mmg byk btol gerai jual 2 makanan tu.

Iftar day 19 (Ahad)
Smpai dari kg jam 6pm.
Jadi, pegi bazar le kite.
Tiada gambar.

Iftar day 20 (Isnin)

Masak. Simple sgt.

Nasik goreng kampung taruk kangkung (kecik2 atas nasik tu ikan bilis yer. Hihi)

Pastu wat sambal sotong. Sotong kering yg aku beli kat Sabah dulu ada lagi. Buat je sambal, tabur kacang tumbuk. Liatttt plakkk....

Ketupat n rendang pun ada.

Iftar day 21 (Selasa).

"Abang... buke papa john nak?" [[w.app dari bilik taklimat kat Putrajaya.]]

"ok. Kat Fest City"

"Aaaa..."

"Ada nak beli barang kat Times Square la tu"

Jadi, ber Papa John la kitewww... Ini fast food eh? Kira dah langgar pantang lah ni ye... Haha. Fast apa nyer. Kul 6 aku order n bayar terus. Kul 7.30 dah buke tu, still pizza tak smpai. Apacerrr?? Tp menda lain smpai la. Baik aku masak kan. Kul 6 masak, 7.30 tu da ready seme. Lagi fast. Haha. Sebenarnya, ini adalah kategori processed food, which mmg la tak elok makan selalu (giler nak makan selalu pun...skali makan da kompem lebih 50hengget utk 2 orang). Sekali skala takpe. Tapi, pepandai la detox.

Ini adalah pakej berbuka puasa utk 4 orang. Haha. Abis kalo amik asing2 tu, cam dah lagi mahal. Jadi, amik yg ni, pastu tapau. Ada pizza 12", ada cheesestix, ada spegeti, fried rice apa tah - ada cheese atas dia (myDH la makan), pastu soft drink 4. Tp aku tukar air mineral satu. Tak minum air gas tu. No no no... tp kami amik air tin la, jadi 2 lagi bawak balik. Pizza tu pun tapau. Cheese stix pun tapau. Smpai ke sahur makan pizza. Tu pun ada lagi dlm peti ais. Hahahahah.

Oke lah, rasa weekday ni takde dah la masak. Sabtu je lah ada plan nak masak2. Ahad di rumah mertua kot. Isnin beli je lah. Kuasa dah. Selasa? Balik kampung. Hohoho. Balik kg.

Edisi Juadah Berbuka : 2nd Week Of Ramadhan

Hari ni hari ke15 dah. Alhamdulillah.. tp, apa yg kita dapat sepanjang 15 hari ni? Tkpe..itu memasing punya ganjaran kan. Tunggu je lah 'bonus' dari Allah nanti :)

Oke, ni juadah berbuka minggu kedua.

Iftar Day 8 (Rabu). Sempat masak sambal sotong and kubis goreng kicap saja.

MyDH beli popia basah kat opis. Sedap. Tp seketul 60sen. Tkpe lah. Salu aku tak suka popia basah, tp akak ni buat mmg aku suka. Ikan keli goreng pun beli. Seketui potong dua. Kesiann.. haha (T__T)

Iftar day 9. Khamis.

Ada intebiu. Selaku urusetia kami dibekalkan dengan juadah berbuka sbb menguruskan intebiu sedari awal pagi. Alhamdulillah. Pulak tu on d way nak balik, dkt area masjid tu ada orang sedekah bubur lambuk. Dia bagi ala ala drive thro je. Kan macam jammed nak kuar simpang, so, dia bagi kat situ. Lagi, singgah kat bazar Ramadhan. Beli popia goreng plak. Aku gile popia plak puasa kali ni. Eish... sedap lah popia. Tp popia ni aku da tau mmg sedap dan garing sbb mmg salu aku beli kat pasar malam. 

Iftar day 10. Jumaat.

Jammed. Igt nak masak ikan cencaru sumbat. Tp tak berhasil. Dah 2 kali ni aku turunkan ikan cencaru tu dari tpt beku ke tpt biasa dlm peti ais tu. Tp tak berbuat. Masuk hari ketiga ni kena buat gak, otherwise ikan tu melompat kuar dari peti ais kang.

Sbb kul 6 masih belum masuk DUKE, jadi kami singgah bazar kat Setiawangsa. Beli dulu. Malam baru aku masak ikan cencaru sumbat. Gigih.

Hai. Cucur udang tu besar. 2 ketui 2 ringgit. Tp tak abis.. hurmm...

Iftar day 11. Sabtu.

Takde gambau. Berbuka umah in law. Tak sempat nak amik gmbr sbb kalut sket. Aku bawak buah mangga je. Igt nak buat tauhu sumbat, tp tak sempat sbb ter tido keletihan lepas balik dari jln TAR. Kuikuikui.

Iftar day 12. Ahad.

Masak la. Konon buat char keow teow. Gigih google resepi. Tapi hasilnya...sedihhh... tak basah pun. Cam keow teow goreng jeee.....Buat jugak cucur udang n tauhu sumbat (ketiga2 jenis makanan ni menggunakan bahan lebih kurang sama, so tu yg rajin bagai2 tu. Haha). Ahad mmg tak makan nasik.

Iftar day 13. Isnin.

Dah mula jerebu plak. Jammed sket. Tp sempat je masak ikan bakar ngan kailan ikan masin. Tu je lah 2 jenis. Lps tu goreng satar segera. Buah wajib la ada kan.

Iftar day 14. Selasa.
Bawal Sweet Sour. Ke Tiga Rasa ke ntah. Sama je kot. Pastu pecal tu beli. Tp top up sendiri timun, tauhu n tempe. Up lagi dgn sambal goreng kering tempe+kentang+tauhu+ikan bilis. Ikan tu beli kat pasar tani tu ari. Mmg fresh lah ikan dia. Still lembut dan mata pun elok putih je lagi. Puas makan.

Itu je lah minggu kedua nih. Hehari cam lebih kurang sama je kan lauk. Seboleh2 mmg nak elakkan yg terlalu berminyak (tp cucur udang tu mmg minyak la) dan takde berlemak2. Alhamdulillah, dikurniakan kesihatan utk memasak jugak. Walo ada gak yg ter skip. Hihi. Biasa lah kan..duk KL kot..mana nak smpai on d spot jewww.... :P

Nati ada plan nak masak2 utk iftar dan panggil 3,4 orang rerakan. Harap2 jadi. Hujung minggu terakhir puasa tu lah. Menu pun dah ada. Hikhik.

Edisi Juadah Berbuka : 1st Week Of Ramadhan

Dah hari ke 8 kan hari ni. Alhamdulillah. Masih berpuasa penuh lagi. Awal lagi nehh...

Sengaja aku nak letak sekali je utk seminggu.

Bukan masak apa pun kan.

Ni pun semua gmbr dari instagram.

Cam siaran ulangan lah pada yg da tgk kat sanun. Hihi.

Kalo ada yg rasa annoying tgk gmbr juadah2 berbuka ni, takpe.. do unfollow me.

Oke, ni hari pertama. Rabu. 10hb.

Asam pedas ikan pari (aku mmg tak pandai masak asam pedas), sambal tempoyak ikan bilis (pun baru 1st time buat), pakchoy sos tiram, buah epal. Kuih beli.

Smpai rumah tepat kul 6pm. Sejam. Sampai2 lif satu rosak. Masakkk... org berpusu pusu nak naik. Jadi, naik tangga je lah. Lantas, aku teringat pesan mak yg tak bagi aku nak beli tingkat tinggi2 dulu. Sebenarnya aku nak beli tingkat 13 ke camtu lah. Belas2 lah. Tp mak kata, tak payah, kang jadi apa2 susah nak naik turun. Dan orang kata, kalau ikut cakap mak tu kan berkat. So, bila lif rosak, naik tingkat 4 tu tak la pitam sgt kan. Walau... mengah2 juga. Dah la lps buat laps aku tak penah lagi naik tangga. Risau juga. Tp Alhamdulillah. Oke.

Hari kedua. Khamis. 11hb.

Ikan kerisi goreng, tomyam ayam,sambal tempoyak lagi. Kuih goreng yg frozen. Buah plum. Air epal.

Eh. Perjalanan lancar oke hari kedua puasa ni. Aku pun cam eh. Betul ke ni... cuma selalu kami keluar kat Jelatek (lalu AKLEH), tp hari tu napak sesak nak turun situ. So, kami terus je, kuar kat MRR2, masuk balik DUKE. Ha...melalut smpai ke hujung tanjung. Tapi, Alhamdulillah. Lancar je. Kul 5.45pm sampai. Bagus. 45minit je. Tp aku masak yg simple je. Sbb tu smpat blend epal.

Hari ketiga. Jumaat. 12hb.

Sambal telur, bendi rebus. Ikan cencaru n kuih manis tu boss myDH blanja kat kedai Kelantan. Goreng gak karipap n popia frozen. Buah epal. Air green tea without sugar. MyDH akan buh sugar kemudian.

Jumaat mmg la sinonim dgn jammed. Nak plak kalau ujan lagi double jammed. Tp mujo Jumaat tu tak ujan. So, takde la double jammed sgt kan walo tetap la hazab.

6.15pm baru smpai. Memula ingat nak masak daging kicap. Tapi tak sempat.

Hari keempat. Sabtu. 13hb.

Haha. Kami tak sahur. Mengong. Terjaga kul 6pagi! Cemna buleh tak sedar. MyDH ye ye kata jam dia tak bunyik. Entah. Phone aku rupanya aku tick utk bunyi hari kerja je. Bolehhhh??  Huwaaa.... Tp pepagi kami ke pasar tani jugak. Jadi, ini lah masakan utk orang tak bersahur. Muahahah

Ikan siakap kukus (by HIG pan), kerabu epal, bayam merah rebus (semua makanan kesihatan uols.. huhu). Kuih beli kat bazar. Popia tu mmg beli kat org yg biasa beli masa pasar malam. Dap! Oh. Aku mmg sker beli agar2 buah kalo g bazar. Sbb yg tu je aku rasa kompiden nak beli. Kalo lain tu.. takut btul nak beli. Kang ntah apa rasa. Tp agar2 ni pun sama je rasa, cuma buah yg sehelai nipis dia buh tu je bagi rasa lain (T__T).

Hari kelima. Ahad.

Mi goreng mamak, tauhu sumbat. Lelain beli. MyDH yg gi bazar. Kuah tauhu sumbat tu tak berapa bes aku buat. Kena google lagi lah resepi kuah tu yg kick sket. Kalo mak buat, makan ngan kuah kacang. Sedap!

Hari keenam. Isnin.

Oke. Ni sedih. Ada bengkel HR kat Kementerian. Nun kat Putrajaya. Bengkel abis kul 4.30pm. Itu pun penceramah cam nak sambung lagi. Adeh.. tau la hazab dia kan. Masuk MEX Hway tu oke lagi. Masuk je Jalan Tun Razak. Pfftt... pastu smpai ofis dah kul 5.30pm. Tau la hazab dia kan. Kul 6.30 baru smpai area rumah. Tgk kat bazar, tu diaaaaaa... ramai giler org. Tak sanggup. Jadi singgah je lah kedai yg biasa jual2 ni. Beli nasi kukus ayam rempah, roti jalan n otak otak. Boleh la.... dari takde.. (-_-")

Hari ketujuh. Selasa.

Ikan bakar tomyam. Sayur petola masak air. Ikan bilis sambal goreng kering. Yg ni bebetul 5 minit sebelum berbuka baru nak siap. Pheww...

Mmg cabaran ah nak masak lelaju bln puasa ni. Tp takpe. Aku gigih dari mengenangkan g berhimpit2 di bazar yg kalo beli pun belum tentu rasa dan jugak rega pun boleh tahan mahal. Masak je. Walo simple. Puas hati.